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闻香识醉の红酒

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日志

 
 

【原创】葡萄酒中的皇者 - 勃艮第干红(黑皮诺)  

2012-10-09 05:25:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        法国是众所周知的红酒王国,得天独厚的地理环境和悠久的酿酒传统成就了众多知名的葡萄酒产区。一方水土一方“酒”,如果你问法国人最好的红酒在哪里,答案不是举世皆知的波尔多,而是不约而同地指向了位于法国东部的勃艮第。
葡萄酒中的皇者 - 勃艮第干红(黑皮诺) - 闻香 ゞ - 闻香识醉
 
        以娇贵著称的葡萄品种黑皮诺,其故乡就是勃艮第。黑皮诺细皮嫩肉极难伺候,无论是种植还是酿制,对酒庄的“大师”们而言都是严格的考验和挑战。得天时地利人和之赐的黑皮诺葡萄酒,能够绽放出最优雅细腻的果香,口感更是如丝般柔滑。据说只有在勃艮第,有葡萄皇后之称的黑皮诺,才能够将其所有卓越品质最淋漓精致地表现出来。勃艮第孕育了黑皮诺,而黑皮诺也成就了勃艮第!
 
葡萄酒中的皇者 - 勃艮第干红(黑皮诺) - 闻香 ゞ - 闻香识醉
 
        如同波尔多、阿尔萨斯等,在历史沿革的过程中,勃艮第也创造和发展了独特的酒文化传统和区域化识别。例如,勃艮第葡萄酒拥有专属自己的瓶型和杯型,即勃艮第瓶/杯(如下图)。
 
 
葡萄酒中的皇者 - 勃艮第干红(黑皮诺) - 闻香 ゞ - 闻香识醉葡萄酒中的皇者 - 勃艮第干红(黑皮诺) - 闻香 ゞ - 闻香识醉
 
 
 
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